Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Beleg:
400 g verse paddestoelen, Thijm, Oregano, Peper, 125 g kaas, Ui
Saus: Boter, Ui, 3 teentjes knoflook, Paprika poeder, 1,5 dl gezeefde tomaten,Italiaanse kruiden, 1/2 bouillon blokje, laurierblad, suiker, Zout
Peper
Deeg (hoeveelheid bepalen mbv maat van de bakplaat): 1/2 theelepen zout, 800 g bloem
1 zakje gist, ½ l melk, Klont boter
Voorbereiding:
Smelt boter in de melk in een pannetje. Mix bloem en zout. Voeg melk met boter toe en de gist. Mix alles en laat een paar uur rijzen. (Kan in broodbakmachine).
Bereidingswijze:
Saus: Fruit ui en knoflook. Voeg paprika poeder, 1 dl water, tomaten, kruiden, bouillon, laurier, suiker. 20 min. Sudderen
Beleg: Fruit de ui, knoflook en paddestoelen. Mix kruiden, zout, peper en kaas.
Leg de bodem op de bakplaat. Strijk de saus erop. Paddestoelenmix erop. Bak 20-25 min bij 225 ºC.
|
|